Sve veći broj proizvođača danas na svojim proizvodima navodi kako je njihovo voće i povrće ekološko, organsko ili biološko. Koji god naziv bio, znači da nijedan od tih proizvoda ne smije biti tretiran pesticidima.
Rijetki su oni koji pri kupnji hrane čitaju sve sastojke i suplemente korištene za proizvodnju. Pesticidi uhrani su češći nego što to možda mislite. Saznali smo što pesticidi zapravo rade našem organizmu i kako ih dobro oprati s jabuka, krušaka i drugog voća i povrća.
Štetnost pesticida u hrani
Pesticidi se koriste kako bi omogućili efikasan urod voća i povrća i veće prinose. Korištenje pesticida mora biti odgovorno i ne smije biti štetno za ljude, životinje i okolinu. Oni su stvoreni i koriste se kako bi uništili insekte, gljivice, korove, viruse i bakterije. Pesticidi u hrani dugoročno djeluju i na zdravlje ljudi što se često tek kasnije može otkriti.
Neplodnost Znanstvena je tvrdnja kako pesticidi u hrani mogu izazvati neplodnost kod žena i muškaraca. Radi pesticida muškarcima pada razina testosterona kada konzumiraju hranu bogatu pesticidima.
Autizam Autizam nastaje kombinacijom gena i to od roditelja koji su se izlagali štetnom hranjenju prije začeća djeteta. Pesticidi funkcioniraju na način da nametnike ubijaju tako da im prvo unište neurološka djelovanja, a čini se da to rade i nerođenoj djeci.
Dijabetes i ometanje hormonske ravnoteže u tijelu Pesticidi u hrani stvaraju otpornost tijela na inzulin. Posebice je rizik za pretile osobe koje imaju veću razinu organokloriranih spojeva u tijelu. Za njih je veći rizik od nastanka dijabetesa tipa 2. Uz to, pesticidi mogu djelovati na ometanje i oslobađanje hormona u tijelu. Hormonska neravnoteža može dovesti do pretilosti i metaboličkih poremećaja.
Rak Pesticidi mogu uzrokovati različite vrste raka. Neki od njih su leukemija, rak mozga, rak dojki, limfom, rak prostate, debelog crijeva, pluća i jetre. Osim pesticida u hrani poželjno je da izbjegavate i korištenje plastičnog posuđa.
Kako oprati pesticide s voća?
Jabuka, koja je bila simbol zdravlja, danas je na vrhu liste plodova koji imaju najveću količinu pesticida. Prije kupovanja voća, dobro provjerite kako je tretirano i što govore naljepnice na njemu. Što učiniti kada kupite voće i hranu s pesticidima?
Kako bi dobro oprali pesticide iz hrane, koristite vodu, jabučni ocat, limunov sok i sodu bikarbonu.
- U posudu ulijte 3 dl hladne vode, dvije i pol žlice jabučnog octa, jušnu žlicu limunova soka i žlicu sode bikarbone
- Pomiješajte sve sastojke i u to stavite voće koje ste kupili
- Stavite voće i povrće
- Pustite da odstoji 15-20 minuta u toj tekućini
- Dobro isperite voće
Koji plodovi sadrže najmanje pesticida?
Postoje proizvodi koji i nakon proizvodnje imaju najmanju količinu pesticida. To su: kukuruz, crveni luk, grašak, dinja, ananas, šparoge, avokado, kupus, patlidžan, kivi i grejpfrut. Manje pesticida biti će i u luku, kupusu, grašku i tropskom voću.
