Na Instagramu se Victoria Beckham pohvalila fotografijom onoga što jedu njezina djeca. Vidljiva je mješavina žitarica poput bučinih te boca bezglutenskog sojina umaka. Bivša spajsica napisala je: "Žitarice s organskim sojinim umakom! Pečene na žaru do hrskavosti! Užina poslije škole! Dobro i za mamu!"
Majka četvero djece ne krije da uči svoje mališane prednostima zdrave prehrane. Prije nekoliko godina tvrdila je kako je ovisna o pčelinjoj peludi. "To je toliko dobro za vas", govorila je. Nakon što je naišla na brojne kritike zbog stroge dijete kojoj izlaže svoju djecu, pravdala se: "22 aminokiseline, 12 vitamina, 28 minerala. Molim vas, ne pišite da sam skroz luda, mi ne želimo dobiti bore!"
Verzija umaka od soje bez glutena
Dok druge mame biraju jednostavnije načine za poticanje djece da jedu zdravo, Victoria je otišla korak dalje s onime što se na prvu čini kao lijek od aminokiselina i hrana za ptice.
Nutricionisti nazivaju aminokiseline gradivnim blokovima proteina. Naše tijelo ne može funkcionirati bez proteina, u organizmu ih imamo na tisuće i svi su oni potrebni za održanje dobrog zdravlja.
Aminokiseline također tvore spojeve, neurotransmitere, hormone i druge tvari u tijelu. Veganima može biti teško pronaći devet esencijalnih aminokiselina (koje ljudsko tijelo ne može samo proizvoditi) bez konzumiranja životinjskih proizvoda, piše Daily Mail.
Izrađen od soje i pročišćene vode, to je verzija umaka od soje bez glutena, izvrsna za dodavanje slanog ili azijskog okusa. Ne sadrži kemikalije, umjetne boje, alkohol ili konzervanse i nije GMO. Uf! Zvuči predobro da bi bilo istinito.
Mišljenja stručnjaka
Možda će ovakav umak od soje postati novi trend u kuhinji nakon što ga je odobrila zvijezda poput Victorije Beckham, ali što nutricionisti imaju reći?
"Amino kiseline su gradivni blokovi proteina i uključuju tvari poput glutamina za živčani sustav i oporavak mišića, lizin za imunološki sustav, taurin za mozak i još mnogo toga. Doslovno pomažu svakom tjelesnom sustavu i dobri su za crijeva, kosu, kožu, probavu i nokte. Bragg Liquid Aminos je divna mješavina - volim ga i koristim godinama, osobito s krumpirićima", kaže Rick Hay.
"Izvrstan je za upotrebu u kuhanju, osobito ako tražite zamjenu za sojin umak zbog toga što ne smijete jesti gluten ili pšenicu. Sadrži esencijalni amino koji veganima može biti teško dobiti prirodno od njihove prehrane, ali je prilično nizak u bjelančevinama pa se ne bih oslanjala na umak da pokrije vašu dnevnu potrebu za proteinima. Također ima visoke razine natrija, kojega nipošto ne želimo dobiti previše", mišljenja je Sandra Greenbank.
"Stvarno nije ništa posebno, da budem iskren. To je samo alternativa klasičnom umaku od soje. Ima malo više minerala i, naravno, aminokiselina, ali to nije ništa čarobno u konačnici", smatra Dale Pinnock.
Mišljenja su stručnjaka podvojena, s laganom prevlašću negativnih, tako da bi ova poznata modna dizajnerica trebala još jednom razmisliti hrani li svoju djecu doista toliko zdravo koliko misli.
