Stručnjaci iz američke klinike Mayo, poručuju da alergije na hranu mogu varirati po jačini reakcije od blage do one koja je opasna po život. Reakcija obično stiže par minuta nakon kontakta s alergenom. Sumnjate li da i vi patite od alergije na hranu potrebno je krenuti na ispitivanje kod liječnika.
Problemi s kožom
Kožni problemi kao što su svrbež, ekcem ili osip uobičajeni su simptomi alergije na hranu. Iz University of Maryland Medical Center (UMMC), poručuju da mnogi miješaju intoleranciju na hranu s alergijom. Alergije u pravilu utječu na kožu i probavni sustav, a simptomi su vidljivi ne više od dva sata nakon jela. Zbog alergijskih rekcija kao što su manji osip ili ekcem ne trebate paničariti, već samo ubuduće izbjegavajte tu hranu. Zbog jačih reakcija možda je potrebno pozvati liječnika. Intolerancija na hranu uzrokuje formiranje antitijela protiv proteina određene vrste hrane, ali ne IgE (koji bi ukazivao na alergijski proces), nego IgA antitijela u prvoj fazi, a nakon višestruke stimulacije formiranje IgG antitijela. Ovaj proces je teže prepoznati, a manifestacije su često manje jasne, neprimjetne i ponekad teško uočljive i nepredvidive.
Upala
Upale i oticanje još su neki uobičajeni simptomi alergije. Otekline se obično jave na usnama, kapcima, licu, jeziku ili grlu, ali mogu se pojaviti i negdje drugdje. Zbog manjih otekline ne trebate zvati hitnu pomoć, ali odlazak liječniku se preporučuje. Dok se ne testirajte izbjegavajte hranu na koju sumnjate. Međutim, ako oteklina počne na vratu, odmah krenite k liječniku jer bi moglo doći do zatvaranja dišnih puteva.
Vrtoglavica i nesvjestica
Mnogi koji su alergični na neku hranu, nakon konzumacije osjete vrtoglavicu, malaksalost ili u težem slučaju izgube svijest. To mogu biti i blagi simptomi, ali može biti i da je riječ o ozbiljnom anafilaktičkom šoku. Iz tog razloga, takvi simptomi se ne smiju zanemariti, treba odmah potražiti liječničku pomoć. Naime, anafilaksija je akutni, po život opasni sindrom sa multisistemskim manifestacijama. Anafilaktički šok predstavlja maksimalni oblik rane alergijske reakcije (I tip reakcije) s akutnom sustavnom simptomatikom, a kod potpuno razvijenog šoka moguć je i smrtni ishod.
U nekim slučajevima tjelovježba može potaknuti simptome alergije jer se stimulira ubrzana cirkulacija.
