Godinama su ih slavili zbog navodnog pomlađivanja tijela - od slatkih krumpira do borovnica, od leća do brokule, željni zdravlja nisu se mogli zasititi ove super-hrane. Antioksidanti smanjuju rizik od srčanih bolesti i raka, a neki su ih povezivali i s boljim seksualnim aktivnostima.
Ipak, čini se da i previše dobrog škodi. Znanstvenici sa Sveučilišta države Kansas upozoravaju da delikatna ravnoteža hranjivih tvari koju traži tijelo može biti narušena pretjeranim unosom antioksidanata.
Ukoliko do toga dođe ravnoteža se pomiče na štetu 'pro-oksidanata' - koje se obično smatra zlim blizancima antioksidanata. Naime, dok antioksidanti usporavaju štetu na mišićima i drugim organima pro-oksidanti je ubrzavaju.
No previše antioksidanata otežava disanje kod starijih osoba što kao posljedicu ima manje kretanje i izbjegavanje tjelovježbe koja bi im inače produžila život.
Američki znanstvenici svoje istraživanje temelje na testiranju različitih doza antioksidanata kod životinja. One koje su dobivale previše na koncu su imale lošu mišićnu funkciju, objavljeno je u Journal of Applied Physiology.
Voditelj istraživanja Steven Copp kaže: "Dajući veću dozu antioksidanata pretpostavlja se da će doći do veće koristi za organizam no u stvari problem se može još i pogoršati."
"Ustanovili smo da terapija antioksidantima iz krvi uklanja hidrogen peroksid - ili druge prirodne vazodilatore - što slabi sposobnost tijela da transportira kisik u mišiće, a oni zato ne rade kako bi mogli," zaključio je.
