Vitamin E je topljiv u mastima, što znači da zahtijeva da se masti iz prehrane dobro apsorbiraju. Vitamin E uglavnom se pohranjuje u jetri prije puštanja u krvotok. Nedostatak je rijedak i najčešće rezultat drugog stanja.
Vitamin E javlja se u osam kemijskih oblika. Testom krvi, liječnik može saznati koliko svakog oblika osoba ima. Koristeći ove informacije, može odrediti koja je ukupna razina vitamina E kod osobe.
Normalna razina je obično u rasponom od 5.5 - 20 mg po litri (mg / L). Normalni raspon može biti različit za dojenčad i djecu mlađu od 17 godina. Kada odrasla osoba ima manje od 4 mg/L vitamina E u krvi, oni obično je potreban dodatak prehrani.
Znakovi i simptomi manjka vitamina E
Niska razina vitamina E može dovesti do:
- Slabost mišića: Vitamin E bitan je za središnji živčani sustav. To je među glavnim antioksidansima tijela, a nedostatak rezultira oksidativnim stresom, što može dovesti do slabosti mišića
- Poteškoće u koordinaciji i hodanju: Nedostatak može uzrokovati razbijanje određenih neurona koji mogu štetiti njihovoj sposobnosti prijenosa signala
- Utrnulost i trnci: Oštećenje živčanih vlakana može spriječiti da živci prenose signale pravilno, što rezultira tim senzacijama, koje se nazivaju i periferna neuropatija
- Pogoršanje vida: Nedostatak vitamina E može oslabiti receptore svjetlosti u mrežnici i drugim stanicama u oku. To može dovesti do gubitka vida tijekom vremena.
- Problemi s imunološkim sustavom: Neka istraživanja pokazuju da nedostatak vitamina E može inhibirati imunološke stanice. Starije odrasle osobe mogu biti posebno izložene riziku
Slabost mišića i poteškoće s koordinacijom su neurološki simptomi koji ukazuju na oštećenja centralnog i perifernog živčanog sustava. Periferni sustav je mreža živaca koji se nalaze izvan mozga i leđne moždine. Ti neuroni šalju poruke cijelim tijelom.
Središnji živčani sustav komunicira između mozga i leđne moždine. Oblozi neurona većinom su sastavljeni od masti. Kada tijelo ima premalo vitamina E, sadrži manje antioksidansa koji štite te masti i živčani sustav.
Mogući uzroci manjka vitamina E
Genetika
Nedostatak vitamina E često se javlja u obitelji. Učenje o obiteljskoj povijesti može olakšati dijagnozu nekih rijetkih, naslijeđenih bolesti. Dvije od tih bolesti, kongenitalna abetalipoproteinemija i obiteljski izolirani nedostatak vitamina E, kronični su i rezultiraju ekstremno niskim razinama vitamina E.
Medicinski uvjeti
Nedostatak vitamina E također može biti rezultat bolesti koje jako smanjuju apsorpciju masti. To je zato što tijelo zahtijeva masnoće da apsorbira vitamin E pravilno.
Neke od tih bolesti uključuju:
- kronični pankreatitis
- celijakija
- kolestatska bolest jetre
- cistična fibroza
Nedostatak je također uobičajen kod novorođenčadi i beba rođenih prerano, koji imaju niže porođajne težine i manje masti. Nedostatak vitamina E kod prijevremeno rođenih beba može dovesti do hemolitičke anemije koja uništava crvene krvne stanice.
Vitamin E u prehrani
Vrlo je malo vjerojatno da osoba ima nisku razinu vitamina E, osim ako nema neku kroničnu bolest, genetsko stanje ili prehranu koja je izuzetno niska u mastima. Za druge, dodatak obično nije neophodan.
Vitamin E je bogat u raznovrsnoj hrani. Tijelo ga ne može proizvesti, pa se mora dobiti iz prehrane ili dodataka.
Hrana koja sadrži vitamin E uključuje:
- biljna ulja, kao što je pšenično ulje, ulje kikirikija i maslinovo ulje
- orasi, sjemenke
- cjelovite žitarice
- mlijeko
- većina povrća, uključujući špinat, bob, crvene paprike i avokado
Pročitajte još:
- Vitamini za poboljšanje spermiograma ili dozvoljeni doping za vaše 'igrače'
- Drugo stanje: detaljne smjernice za zdravu prehranu u trudnoći
- Kosa vam sporo raste? Ovo su namirnice koje pospješuju rast kose
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
