Sadrži više likopena od rajčice
Samo jedna šalica lubenice sadrži 1,5 posto više likopena nego velika svježa rajčica. Naime likopen je izvrstan antioksidans koji sprečava slobodne radikale da naruše vaš imunitet.
Neka istraživanja su pokazala i kako likopen, koji se inače nalazi u crvenom voću i povrću, može smanjiti rizik od obolijevanja od srčanih bolesti i nekih vrsta raka. Kako biste zadržali što više likopena, čuvajte je na sobnoj temperaturi.
Sok lubenice ublažava bolove u mišićima
Španjolska studija objavljena u Journal of Agricultural and Food Chemistry otkrila je kako lubenicu djeluje umirujuće nakon napornih treninga. Sportaši koji su pili pola litre soka od lubenice sat vremena prije treninga, nisu imali problema s upalom mišića, a zabilježen im je manji broj otkucaja srca tijekom dana.
Stručnjaci kažu kako je tome možda razlog taj što se u soku lubenice nalazi aminokiselina citrulin, za koju se vjeruje da poboljšava rad arterija i smanjuje krvni tlak. Želite li potpuno iskoristiti ovu blagodat, konzumirajte dio koji se nalazi odmah ispod kore, jer je on najbogatiji ovom aminokiselinom.
Lubenica je i voće i povrće
Poput većine voćki, lubenica nastaje iz sjemenki i ima slatki okus. Međutim, u srodstvu je s krastavcima, jer dolaze iz porodice bundeva, pa je zato i povrće. Zbog ove činjenice lubenica je potpuno jestiva, pa čak i kora. Iako nije baš najukusnija jestiva je i iznimno zdrava.
Obiluje vodom
Lubenica ima nevjerojatnu moć hidratacije. Čak 91,5 posto lubenice je voda i to ovu namirnicu čini idealnom za ljeto. Mnoge osobe ljeti svoj organizam dovedu u stanje dehidracije jer ne vode brigu o količini vode koju unose u organizam. Studije su pokazale da žene, čak i s blagom dehidracijom, imaju simptome glavobolje, slabe koncentracije, mučnine i lošeg su raspoloženja.
Nisu sve lubenice crvene
Iako je teško zamisliti lubenicu bez tipične zelene kore izvana i crvene boje iznutra, postoji vrsta koja je iznutra žuta i naziva se "žuti krimson", lubenica koja ima sunačnu unutrašnjost i medeni ukus. Izvana je potpuno identična "običnoj" lubenici.
