Nikki priznaje da ne pazi na prehranu i da je tajna njezinog izgleda isključivo vježbanje.
"Znam da to nije ono što želite čuti, ali razlog zašto ne govorim o prehrani je zato što nemam što reći. Ne pratim nikakav plan prehrane, ne brojim kalorije i ne nastojim izbaciti određene namirnice ili prestati jesti ugljikohidrate nakon 17 sati (...) I dalje više jedem, no što ne jedem kolače. I dalje pijem prošek i dalje se ne mogu oduprijeti da ne ukradem klincima slatkiše iz spremišta. I dalje volim naručiti curry za van, jesti pizzu, burger i krumpiriće, slatkiše... Razlika između prve i druge fotografije nije što ta hrana čini mome tijelu, već što čini mojoj glavi", kaže Nikki.
Otkriva kako se prije dvije godine osjećala loše zbog sve ga što bi pojela. Sva ta slasna hrana bila joj je izlika da ne vježba, a danas joj je motiv. Dodaje kako zna razliku između kvalitetne i loše prehrane, ali ne radi problem ako nekada pretjera primjerice sa slatkim. Kaže, jedino čega se odrekla je krivica.
"To nije razlog da odustanem od vježbanja, nego da nastavim. Ne treniram zbog krivice, nego da budem slobodna od krivnje. Zdravo tijelo počinje zdravim umom", zaključuje Nikki koja u 38. izgleda bolje, no ikada.
"Jedite što volite i što vam tijelo traži, a kada se i dogode oni dani kada sve ide strašno naopako... samo okrenite glavu od posude s maslacem i nastavite gdje ste stali... motivirani fokusirani na cilj", iskreno će Nikki.
"Na obje ove fotografije najljepši su periodi mog života, kaže Nikki. "Smijem jednako voljeti oba perioda moga života i cijeniti razliku među njima. Dozvoljeno mi je da poštujem svoje tijelo kakvo je bilo nakon porođaja, ali dozvoljeno mi je i da ga promijenim ako želim", piše Nikki u komentaru na fotografiju iz svojih ranih 20-ih kada je postala mama i jednu noviju.
