'Određena hrana stimulira tijelo na proizvodnju hormona. Neki od tih hormona pretvaraju metabolizam u peć koja brzo izgara energiju, dok drugi usporavaju tijelo i potiču veće nakupljanje masnog tkiva', rekao je dr. Jonny Bowden autor knjige 150 Healthiest Foods on Earth.
Hrana koja ubrzava metabolizam
Tamna čokolada
Dnevna potrošnja od oko jedan i pol grama tamne čokolade smanjuje razinu stres hormona kortizola. (Stres je povezan s usporenim metabolizam.) Znanstvenici sumnjaju da su za to odgovorne prije svega određene tvari u čokoladi, kao što su kofein i teobromin. A studija objavljena u časopisu Archives of Internal Medicine pokazala je da su odrasle osobe koje konzumiraju umjerene količine čokolade u pravilu vitkije od onih koje je ne jedu. Potražite čokoladu koja sadrži najmanje 70 posto kakaa - što tamnija i gorča to bolje.
Jaja
Prema mišljenju dr. Bowdena jaja su najbolji izvor proteina na planeti. Sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina koje tijelo treba za izgradnju mišićnog tkiva. A što više mišića imate to bolje jer se tako ubrzava metabolizam. Umjesto pekarskih proizvoda i žitarica par dana doručkujete jaja i zdrave masti kao što su one iz avokada.
Sezam
Studije na životinjama pokazale su da fitokemikalija lignan u sjemenkama sezama poboljšava sagorijevanje masti jer potiče lučenje jetrenih enzima koji razgrađuju masnoće. 'Mnoge studije pokazuju da su proteini i esencijalne masne kiseline ubrzavaju metabolizam, a sjemenke sezama su odličan primjer', objašnjava dr. Christine Gerbstadt glasnogovornica američke Akademije za prehranu i dijetetiku. Sezam je također bogat izvor minerala i vlakana.
Žuta paprika
Mnogima manjka vitamin C iako samo jedna žuta paprika opskrbljuje 341 miligrama ovog važnog vitamina, gotovo tri i pol puta više nego što nudi velika naranča. Tijelo treba C vitamin kako bi proizvelo molekule karnitina koje pomaže mišićima da iskoriste mast za energiju, a s druge strane, ubrzavaju metabolizam. Naravno, osobe s višom razinama vitamina C u krvi imaju niži indeks tjelesne mase i manje tjelesne masnoće, navodi se u studiji u časopisu Journal of Nutrition.
Kikiriki
Kikiriki izaziva jak termički odgovor unutar tijela. Studija objavljena u časopisu International Journal of Obesity pokazuje da konzumacija 500 kalorija kikirikija dnevno, nakon 19 tjedana ubrzava metabolizam za 11% čak i bez dodatnih vježbi.
Ipak ne pretjerujte, jer je kikiriki bogat kalorijama. Grickajte po jednu šaku između obroka.
Voda
I samo dvije čaše vode prije doručka rezultiraju godišnjim gubitkom nekoliko kilograma, čak i ako ne promijeniti niti jednu drugu životnu naviku. Pokazalo je to istraživanje provedeno na sveučilištu Virginia Tech u kojem su volonteri koji su pili vodi prije doručka konzumirali u prosjeku 75 kalorija manje po obroku. Voda je ispunila želudce pa su ljudi osjećali manju glad prije jela. Druga istraživanja sugeriraju da H2O ubrzava metabolizam. Naime, ljudi koji su pili osam do 12 čaša dnevno imali su brži metabolizam od onih koji su pijuckali samo četiri čaše na dan.
