Koje ćete sorte blitve posijati ovisi od klimatskog područja u kojem je namjeravate sijati. Postoje dvije vrste blitve unutar kojih postoje razne sorte.

Blitva (lat. Beta vulgaris), dvogodišnja je zeljasta biljka iz porodice lobodnjača.

Dolazi nam s obala Sredozemnog, Jadranskog i Kaspijskog mora.

Uzgaja se zbog ukusnoga hranjivoga, duguljasta i ovalno zelena ili srebrnastozelena lišća.

Uspijeva u hladnom i u umjereno toplom i u vrućem podneblju jer se lako prilagođava različitim klimatskim uvjetima.

Unatoč tome blitva je kod nas, kako u vrtu tako i u kuhinji, još uvijek najčešća u jadranskom području.

Osim izravnom sjetvom na gredicu, blitvu možete uzgojiti i iz presadnica, pogotovo ako su u kolovozu sve gredice još uvijek popunjene ostalim povrćem.

Sjeme se treba posijati na posebnu gredicu ili u hladno klijalište, a kad se razvije nekoliko listića, one najbolje razvijene biljke se presade na za to pripremljene gredice.

Češće ih zalijevajte, posebice ako su temperature visoke i ako nema dovoljno kiše. Na površini od 1 m² može se dobiti 2 - 3 kg lišća.

Sve sorte blitve imaju malu energetsku vrijednost: 100 grama kuhana i ocijeđena lišća daje naime samo 20 kcal odnosno 84 kJ. Stoga je blitva vrlo vrijedna niskokalorična dijetetska namirnica.

Sadržava dosta vitamina i minerala: vitamin A tj. karoten, vitamin C,  vitamin B1, vitamin B2, niacin, pantotensku kiselinu, kalcij, magnezij,  željezo, fosfor te kalij.

Dvije su osnovne sorte blitve.

Kultivari s dugim i širokim, mesnatim, bijelim lisnim peteljkama te valovitim ili mjehurastim plojkama.

Kultivari kraćih i tanjih, zelenih peteljki, glatkih ili malo valovitih plojki. 

Kultivari crvenih peteljki nazivaju i rabarbarasta blitva.

Sorte blitve mogu se svrstati u dvije osnovne skupine:

a) rebrasta blitva sa zadebljalom dugačkom proširenom peteljkom,

b) lisnata blitva s kratkom tankom peteljkom.

Kod nas se uzgaja rebrasta blitva, a najpoznatije su sorte srebrnolisna i lukulus.

Čitaj, prati i komen tiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!​ ​​