Šećerni javor (Acer saccharum Marshall) je listopadno stablo iz porodice sapindovki (Sapindaceae) i spada u visoka stabla. Rasprostranjen je na području sjeverne i srednje Sjeverne Amerike.

Ova vrsta javora je porijeklom iz istočnog dijela Kanade, a značajna je jer se od nje dobiva javorov šećer.  Za proizvodnju jedne litre sirupa od šećernog javora potrebno je 40 litara soka koji se iscijedi iz stabla.

Šećerni javor naraste čak do 30 m visine. Ovo je korisno drvo Indijancima Algonquin, Cree i Ojibway služilo za dobivanje poznatog javorovog sirupa. Stablo cvate tek nakon 10 godina starosti. Sve vrste su medonosne i daju dosta peluda, a možemo ih raspoznati prema krilima ploda jer su kod svake vrste drugačije položeni. Šećerni javor ima sivu, ispucalu koru i cvjetove koji su skupljeni u visećim metlicama. Iz ovog stabla se skuplja sok, a zanimljivo je da se stablo šećernog javora može koristiti i preko 100 godina.  Drvo ovog stabla se koristi i u proizvodnji namještaja.