Paprika roga je crvena duguljasta paprika koja je pogodna za pečenje i grill. Sve vrste paprika, pa tako i paprika roga nemaju veliku energetsku vrijednost, pa je pogodna za dijetalnu ishranu, a također je bogata vitaminima i mineralima.
Paprika roga u sebi sadrži elemente koji na ljudski organizam djeluju kao antidepresiv, diuretik i antiseptik. Paprika roga povoljno utječe na cijeli imunološki sustav, bubrege i crijeva.
U paprikama roga mnogo je više vitamina C nego u limunu ili narančama. Paprike roga u kulinarstvu mogu se peći i kao takve jesti na salatu.
Ukoliko paprike roga jedete sirove, narežite ih neposredno prije posluživanja i začinite s malo ulja. Ako paprike roga pečete, vruće ih stavite u plastičnu vrećicu i zatvorite da nema zraka.
Ostavite ih da se malo ohlade, ali ne do kraja. Nakon toga paprike roga bi se trebale jednostavno guliti.
