Uzgoj blitve je jako popularan jer je to izuzetno zdrava
namirnica te je idealna za one koji žele voditi zdrav život. Ona
je dvogodišnja biljka, koja razvija dubok i razgranat korijen u
prvoj godini života. S druge strane, cvjetna stabljika blitve će
se razgranati u drugoj godini i dosegnut će visinu 1,2 metra.
Uzgajanje blitve je prvenstveno radi lišća, ali koriste se i
peteljka i plojka.
Ako su nasadi na otvorenom, sadnja blitve se obavlja izravno u
zemlju od kraja ožujka do kraja svibnja.
Blitva najbolje uspijeva na dubokim strukturnim tlima, koja imaju
dobru propusnost vode i pH 6 do 8. U vegetativnoj fazi dobro
uspijeva pri različitim klimatskim uvjetima pa i to utječe na
pitanje koliko treba da nikne blitva. Od mediteranskih,
planinskih pa sve do kontinentalnih. Kod obrade tla vodite računa
da ona ima dubok korijen i zato može koristiti vodu iz dubljih
slojeva tla. Duboka obrada tla obavlja se na dubini od 30 do 40
cm. Sve to će odrediti koliko treba da nikne
blitva.
Blitvi je tijekom uzgoja potrebno osigurati dovoljnu količinu vode, naročito u područjima gdje se javlja manjak vode ili je pak neravnomjerno raspoređena. Da bi se postigli optimalni prinosi blitve, smatra se da je tijekom njenog uzgoja potrebno četiri do šest navodnjavanja. Kad su pitanju periodi suše, onda je potrebno 9 do 13 litara vode tjedno. No, blitva je prilično otporna na sušu. Također, spada u jednu od rijetkih kultura koje dobro podnose slanu vodu.
Temperatura određuje koliko treba da nikne
blitva.
Pri uzgoju blitve, minimalna temperatura koja je ovoj biljci
potrebna za klijanje je 5 stupnjeva, a optimalna temperatura je
od 15 do 25 stupnjeva. Kod takvih temperatura biljka brže raste,
a pri nižim temperaturama (5 do 10 stupnjeva) će sporije rasti.
Potrebno je znati da mlada i nerazvijena blitva može dobro
podnijeti blage mrazeve i upravo to omogućuje njeno
prezimljavanje u priobalnom području.
