Jamajkanski papar ili piment je suha, nezrela boba zimzelenog drveta Pimenta koje nalazimo na karipskim otocima, Centralnoj i Južnoj Americi.
Jamajkanski papar otkrio je Kristofor Kolumbo na Jamajci kad je tražio papar.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Aromom jamajkanski papar podsjeća na papar, klinčić, cimet i muškatni oraščić.
Jamajkanski papar se bere zelen sa visokog stabla pimenta te se na nekoliko dana sprema u vreće. Tokom tog perioda sjemenke jamajkanskog papra fermentiraju i poprimaju smeđu boju te se na kraju suše na suncu.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Jamajkanski papar koristi se kao dodatak marinadama, umacima, raznim kolačima te mješavinama začinskog bilja.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
