Hrana koja je prirodno kisela ili je ukiseljena stimulira metabolizam, kažu njemački stručnjaci. Ona sadrži i mnogo vitamina C, koji pomaže tijelu da apsorbira kalcij i stimulira rast kostiju - što je posebno važno tijekom trudnoće.

Žudnja za nekom namirnicom možda je način da tijelo poruči da je ta hrana dobra za tu osobu. Neke ukiseljene namirnice poput haringa također stimuliraju proizvodnju neurotransmitera serotonina - prirodnog stimulatora raspoloženja.