Od žohara i štakora koji se motaju u blizini hrane pa do nehigijene radnika zaduženih za spravljanje obroka koji se poslužuju u zrakoplovima, američka FDA (Food and Drug Administration), agencija koja provodi nadzor nad promet hranom i lijekovima, navela je kao prekršaj kod tri kompanije koje između ostalih opskrbljuju hranom i aviokompanije Delta, American i United.

Nehigijenski uvjeti mogu dovesti do trovanja hranom i predstavljaju veliku opasnost za zdravlje.

"Unatoč upozorenjima i reakcijama FDA, situacija u zrakoplovima po pitanju hrane je uznemirujuća i sve lošija. Zbog nehigijene je svakodnevno ugroženo zdravlje desetaka tisuća putnika" tvrdi Roy Costa koji radi u sanitarnoj inspekciji.