Soda bikarbona, osim što se može koristiti u čišćenju, njezi lica, pranju kose, odlična je zamjena za prašak za pecivo. Razlog tome jest što ona, kada se kombinira s kiselim sastojcima i tekućinama, omogućuje da se tijesto digne i postane baš onakvo kakvo nam treba za određeni recept.

Soda bikarbona kao zamjena za prašak za pecivo

Soda bikarbona kao zamjena za prašak za pecivo daje svoj učinak kada joj se doda kiseli sastojak, poput limunove kiseline, kiselog vrhnja ili jogurta te kiselog mlijeka. Razlog tome jest taj što soda bikarbona nije gotov proizvod kao prašak za pecivo, odnosno ne sadrži u sebi kisele sastojke.

Soda bikarbona i jogurt

Jogurt je kiselkast, što omogućuje sodi bikarboni da proizvede ugljični dioksid i djeluje kao prašak za pecivo. Također, dodaje vlagu i blagi okus tijestu.Omjer: 1/4 žličice sode bikarbone + 1/2 šalice jogurta = 1 žličica praška za pecivo

Soda bikarbona i mlaćenica

Mlaćenica, poput jogurta, pruža kiselinu koja reagira sa sodom bikarbonom, pomažući tijestu da naraste. Mlaćenica dodaje i blagu kiselkastu notu pečenim proizvodima.Omjer: 1/4 žličice sode bikarbone + 1/2 šalice mlaćenice = 1 žličica praška za pecivo

Soda bikarbona i kiselo vrhnje

Kiselo vrhnje je još jedan kiseli sastojak koji može pomoći sodi bikarboni da proizvede ugljični dioksid i djeluje kao prašak za pecivo te će pridonijeti bogatstvu i vlazi tijesta.

Omjer: 1/4 žličice sode bikarbone + 1/2 šalice kiselog vrhnja = 1 žličica praška za pecivo

PAZITE KAD PEČETE KOLAČE! /

Znate li koja je razlika između sode bikarbone i praška za pecivo? 'Ne smiju se koristiti jedno umjesto drugog'

Soda bikarbona i bijeli ili jabučni ocat

Ocat je vrlo kiseli sastojak koji može učinkovito reagirati sa sodom bikarbonom kako bi tijesto naraslo. Ocat može imati oštar okus, pa ga koristite u receptima gdje će se njegov okus izgubiti ili biti maskiran drugim sastojcima.

Omjer: 1/4 žličice sode bikarbone + 1/2 žličice bijelog octa = 1 žličica praška za pecivo

Soda bikarbona i limunov sok

Idealno za kolače, muffine i druge pečene proizvode gdje limunov sok neće negativno utjecati na okus.

Omjer: 1/4 žličice sode bikarbone + 1/2 žličice limunovog soka = 1 žličica praška za pecivo

Koraci za zamjenu praška za pecivo sodom bikarbonom

POGLEDAJTE VIDEO: Kako ukloniti pesticide s voća i povrća? Provjerili smo s nutricionisticom pali li trik sa sodom bikarbonom

Na što dodatno treba obratiti pozornost