Vino Chateau d'Yquem utočeno je u bocu 1811. i točno 200 godina kasnije prodano francuskom kolekcionaru Christianu Vannequeu u londonskom Ritzu.
Svoje skupo vino Vanneque će gucnuti tek 2017. i tako proslaviti 50 godina svog bavljenja somelijerstvom. Otvorit će bocu u čuvenom pariškom restoranu La Tour d'Argent i podijeliti je sa svojom suprugom. Do tad je namjerava čuvati u svom restoranu na Baliju kojeg otvara u rujnu ove godine.
'Ovo je kao da vas upoznaju s damom koja ima 200 godina, a ja sam vrlo sramežljiv. Stoji kraj mene i maloprije sam je dotaknuo i osjetio da je vrlo nadmoćna. Visok sam kao i Napoleon, a sad imam i nešto iz njegovog vremena, a to me čini poniznim,' našalio se kupac.
Većina bijelih vina popiju se za par godina i nisu namijenjena čuvanju. No boca Château d’Yquem je iznimka, jer je riječ o slatkom vinu. Visoka koncentracija šećera i prirodna kiselost grožđa očuvali su vino. Ovakvu kvalitetu ima tek nekoliko vina na svijetu, a stručnjaci tvrde da svaka godina obogaćuje okus.
Vezani članci:
arti-201107070028006 arti-201107010549006
