Priprema: Prethodno ispečene i očišćene paprike posolite svaku posebno, pa ih uvaljajte u brašno i jaja.

Posložite ih u vatrostalnu četvrtastu zdjelu u dva reda po šest paprika (broj može odstupati ovisno o veličini posude), između paprika stavite prethodno poprženo mljeveno meso na ulju s glavicom luk, malo nasjeckanog peršina te začinjeno solju, suhim začinima i paprom.

Na kraju stavite dva reda paprika i preko toga dodajte dva 'istučena' jaja, pomiješana s dvije žlice kiselog vrhnja. Sve pecite oko pola sata u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 °C.