Recept za neobičnu kombinaciju: Zdrava pizza sa špinatom i ricottom ostavit će vas bez teksta

Ova pizza predstavlja jednostavno, a ukusno jelo koje se može pripremiti i kod kuće. Korištenje gotovog tijesta i pesta olakšava pripremu, a lagano prethodno pečenje tijesta osigurava hrskavu koricu koja može podnijeti dodatke poput svježeg špinata bez da se pizza natopi.

Sloj ricotte pomiješane s češnjakom, parmezanom i ljutom paprikom kao umak donijet će bogatstvo okusa bez puno truda. Mala količina pesta prije posluživanja za aromatičan završni dodir naglasit će okuse ove nesvakidašnje kombinacije, piše Real Simple.

Foto: Shutterstock

Recept za pizzu sa špinatom i ricottom

Sastojci:

• 170 g ricotte od punog mlijeka (oko 3/4 šalice)
• 2 srednja režnja češnjaka, naribana (oko 1 žličica)
• 1/2 žličice ljute paprike
• 45 g parmezana, naribanog (oko 6 žlica)
• 450 g svježeg tijesta za pizzu, sobne temperature
• Glatko brašno za posipanje
• 60 g mladog špinata 
• 170 g naribane mozzarelle (oko 1 i 1/2 šalice)
• 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice pesta od bosiljka (ohlađenog)

ZA PRSTE POLIZATI /

Dva ključna koraka: Napravite domaću pogaču mekanu kao duša po bakinom receptu

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 245 stupnjeva Celzija s rešetkom u donjoj poziciji. U maloj zdjeli pomiješajte ricottu, češnjak, ljutu papriku i 1/4 šalice parmezana.
2. Tijesto razvucite u pravokutnik dimenzija 40 x 30 cm na lagano pobrašnjenom papiru za pečenje. Ako se tijesto vraća u prvotni oblik, prekrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite 5 minuta da se odmori. Vilicom probodite tijesto po cijeloj površini, ostavljajući rub širine oko 1 cm.
3. Tijesto (s papirom) premjestite na veliki pleh okrenut naopako. Pecite dok dno ne dobije lagano zlatnu boju, oko 6–7 minuta. Pažljivo premjestite tijesto s papirom na radnu površinu, a pećnicu smanjite na 230 stupnjeva Celzija.
4. Prema rubovima tijesta rasporedite smjesu ricotte, zatim dodajte špinat, mozzarellu i preostali parmezan. Rubove tijesta premažite maslinovim uljem.
5. Vratite pizzu na pleh u pećnicu i pecite dok korica ne postane zlatna i sir ne zapjeni i lagano porumeni, oko 10–12 minuta. Po želji, prije posluživanja prelijte pestom i pospite dodatkom ljute paprike.

Ostatke pizze čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana. Zagrijavajte u pećnici na 190 stupnjeva Celzija ili u fritezi na vrući zrak.

NET I VOYO /

Prijavite se na Net.hr s istom e-mail adresom kojom ste pretplaćeni na Voyo i čitajte sadržaje bez oglasa!

POGLEDAJTE GALERIJU

NA POPISU OMILJENIH /

Od grofa do balerine: Ovo su priče iza slavnih jela koja su dobila ime po stvarnim ljudima

POGLEDAJTE VIDEO: Savršen spoj za svaku priliku: Pripremite hrskavu piletinu i kremastu krumpir salatu