Stigla je sezona mandarina, jednog od najomiljenijih plodova hladnih mjeseci. Ove male, sočne citrusne voćke neodoljivog mirisa i slatko-kiselog okusa, postale su simbol svježine i zdravlja. Sada je pravo vrijeme uživanja u mandarinama koje su u punom jeku na tržnicama i supermarketima.
Istražili smo zašto biste trebali redovito konzumirati mandarine, koliko kalorija sadrže, koliko ih je preporučljivo jesti dnevno te ćemo vam ponuditi recept za ukusan domaći liker od mandarine koji možete napraviti kod kuće.
Nutritivna vrijednost mandarina
Mandarina je niskokalorično voće bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima te su izvrstan izvor brojnih važnih nutrijenata. Jedna srednja mandarina (oko 88 grama) sadrži:
- 47 kalorija
- 12 grama ugljikohidrata
- 2 grama vlakana
- 9 grama šećera
- 0,7 grama proteina
- 0,3 grama masti
- 26% dnevne potrebe za vitaminom C
Osim toga, mandarine sadrže i značajne količine magnezija, kalija, bakra i željeza. Ove male voćke su prava nutritivna bomba koja može značajno doprinijeti vašem svakodnevnom unosu vitamina i minerala.
Mandarina i njeni zdravstveni učinci
Redovita konzumacija mandarina donosi brojne zdravstvene prednosti, od jačanja imunološkog sustava do poboljšanja zdravlja srca i kože. To je ukusno, niskokalorično voće koje pruža mnoge esencijalne hranjive tvari koje podržavaju cjelokupno zdravlje. Evo nekoliko ključnih prednosti konzumacije mandarina:
Jačanje imunološkog sustava
Mandarine su bogate vitaminom C, koji je ključan za jačanje imunološkog sustava. Pomažu u borbi protiv infekcija, virusa i prehlada, kao i u regeneraciji tkiva.
Poboljšanje zdravlja kože
Vitamin C u mandarinama također potiče proizvodnju kolagena, što poboljšava elastičnost kože i pomaže u zacjeljivanju rana te održavanju mladolikog izgleda kože.
Zdravlje srca
Kalij u mandarinama pomaže regulirati krvni tlak i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Flavonoidi poput hesperidina djeluju kao antioksidansi, što dodatno poboljšava zdravlje srca i smanjuje upale.
Podrška probavnom sustavu
Mandarine su bogate vlaknima, koja pomažu u probavi, sprječavaju zatvor i reguliraju zdravu probavu. Redovita konzumacija vlakana pomaže i u održavanju zdrave tjelesne težine.
Snižavanje kolesterola
Flavonoidi i vlakna u mandarinama mogu pomoći u snižavanju razine lošeg (LDL) kolesterola, čime smanjuju rizik od srčanih bolesti.
Zaštita od kroničnih bolesti
Antioksidansi, uključujući vitamin C i flavonoide, štite stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, čime smanjuju rizik od kroničnih bolesti poput raka, dijabetesa i bolesti srca.
Održavanje zdravlja očiju
Vitamin A u mandarinama pomaže u održavanju zdravlja očiju, poboljšava noćni vid i smanjuje rizik od razvoja očnih bolesti povezanih sa starenjem, poput makularne degeneracije.
Hidratacija tijela
Mandarine su sastavljene od visokog postotka vode, što pomaže u hidrataciji tijela i održavanju optimalnog funkcioniranja organa.
Regulacija tjelesne težine
Mandarine su niskokalorične, bogate vlaknima i vodom, što ih čini odličnim izborom za užinu koja može pomoći u kontroli apetita i održavanju zdrave tjelesne težine.
Zdravlje kostiju
Kalcij i magnezij, prisutni u manjim količinama, pomažu u održavanju zdravlja kostiju i smanjuju rizik od osteoporoze.
Koliko mandarina dnevno?
Iako ne postoji strogo pravilo o tome koliko mandarina trebate jesti dnevno, stručnjaci preporučuju konzumaciju 2-3 mandarine dnevno kao dio uravnotežene prehrane. To će vam osigurati dovoljan unos vitamina C i drugih važnih nutrijenata, bez pretjeranog unosa šećera.
Recept za domaći liker od mandarine
Osim što su odlične za konzumaciju u svježem stanju, mandarine se mogu koristiti i u raznim kulinarskim kreacijama. Mogu se dodati salatama, smoothiejima, jogurtu ili koristiti u pripremi slastica. Jedna od popularnih primjena mandarina je i u pripremi domaćeg likera.
Evo jednostavnog recepta za ukusan liker od mandarine koji možete pripremiti kod kuće:
Sastojci za domaći liker od mandarine:
- 1 kg mandarina
- 1 litra rakije (najbolje lozovače)
- 500 g šećera
- 1 štapić vanilije
- 1 štapić cimeta
Priprema domaćeg likera od mandarina:
- Operite mandarine i ogulite ih.
- Koru narežite na sitne komadiće.
- U veliku staklenku stavite koru mandarina, rakiju, šećer, vaniliju i cimet.
- Dobro zatvorite staklenku i protresite je kako bi se sastojci pomiješali.
- Ostavite staklenku na tamnom mjestu 40 dana, svaki dan je protresite.
- Nakon 40 dana procijedite liker kroz gazu i ulijte ga u boce.
Ovaj domaći liker od mandarine savršen je za uživanje nakon obroka ili kao poklon prijateljima i obitelji.
POGLEDAJTE VIDEO: Što se to događa s hrvatskim mandarinama? Istražili smo kako se zaštititi, ali i koje su posljedice
