Kolač od kestena
biskvit: Izraditi 6 bjelanjaka sa 18 žlica šećera i 1 žlicom octa pa dodati dodaj 3-4 žlice mljevenih oraha. Smjesu istresti na papir za pečenje i peći 1 sat na 150 stupnjeva Celzija.
fil 1: Izraditi 6 žutanjaka sa 8 žlica šećera, dodati 1 vanilin šećer i vrećicu pudinga od vanilije, pa sve dobro promiješati, dodati malo mlijeka da ne bude pregusta smjesa. Ukuhati u 4 dcl mlijeka i pustiti da se ohladi. Tada dodati 150 g margarina.
fil 2: U kesten pire dodati 3-4 žlice usitnjenih oraha, promiješati i dodati vrhnje za šlag.
Ohlađeni biskvit premazati prvim filom, dodati drugi fil i preliti rastopljenom čokoladom ili premazati šlagom.
Kiflice na gradišćanski
Pomiješati pola svježeg kvasca, 1 dcl mlijeka i 2 male žličice šećera te ostaviti da se smjesa nadigne.
U posudi pomiješati 40 dkg brašna, 1 margarin, smjesu kvasca i mlijeka te 3 žutanjka.
Napraviti 4 dijela i svaki razvaljati, premazati bjelanjkom (4 bjelanjka tući na pari s 25 dkg šećera), posipati mljevenim orasima, srolati, premazati žutanjkom i peći.
