JESTE LI SIGURNI ŠTO JEDETE U PIZZERIJI? /

Proučite malo masline koje dobijete, one nisu ono što mislite

Proučite malo masline koje dobijete, one nisu ono što mislite

Te crne masline koje toliko volite na svojim pizzama možda su zapravo zelene, ali obojane u crno

25.10.2018.

6:46

Getty

Boja masline nema nikakve veze s tim koje je vrste. Zelene masline su ubrane nezrele i mijenjaju boju sazrijevajući, od crvenkasto smeđe do crne kao tinta. Nezrele zelene masline su čvrste i umjerena okusa, dok su crne opore. Ali zrele ili nezrele, netom ubrane masline iznimno su gorke.

Pogledajte košticu

Kako bi postale ukusne, moraju prvo mjesece provesti u salamuri. Neki proizvođači, međutim, nastoje premostiti dug proces sazrijevanja i zelene masline boje dopuštenim umjetnim bojama, poput željezova glukonata.

Bojanje maslina je zakonski dopušteno, ali to mora biti jasno istaknuto na deklaraciji proizvoda. A je li maslina obojana ili ne, vidi se po koštici. Crna maslina ima i crnu košticu.

Masline Maslina

Još iz rubrike

Pročitaj i ovo

najčitanije

Mijenjaju li pauze za hidrataciju stvarno nalet? Dublja analiza otkriva iznenađujuće podatke

Mijenjaju li pauze za hidrataciju stvarno nalet? Dublja analiza otkriva iznenađujuće podatke

Ova zemlja je najveći svjetski proizvođač kakaa i indijskih oraščića, a imaju i najveću crkvu

AFRIČKI DRAGULJ /

Ova zemlja je najveći svjetski proizvođač kakaa i indijskih oraščića, a imaju i najveću crkvu

Sve je spremno za civilno osposobljavanje: Bili smo u Jastrebarskom, evo što čeka prve ročnike

'U STROJ I POD ZASTAVU' /

Sve je spremno za civilno osposobljavanje: Bili smo u Jastrebarskom, evo što čeka prve ročnike

Sandro Perković objasnio je najveće pogreške reprezentacije

Sandro Perković objasnio je najveće pogreške reprezentacije

Hrvati imaju velika očekivanja od 'Barbarezovih zmajeva': 'Borbeni su, mladi, ne daju se!'

'SRETNO IM BILO' /

Hrvati imaju velika očekivanja od 'Barbarezovih zmajeva': 'Borbeni su, mladi, ne daju se!'

Regionalni portali

Opasnost u prirodnom raju – na 'Radočajki' na Mrežnici veliko stablo palo među kupače, koji su uzalud upozoravali da bi se to moglo dogoditi

Opasnost u prirodnom raju – na 'Radočajki' na Mrežnici veliko stablo palo među kupače, koji su uzalud upozoravali da bi se to moglo dogoditi

DONJA DUBRAVA Roditelji zabrinuti zbog ruševine u centru, Općina ima rješenje

DONJA DUBRAVA Roditelji zabrinuti zbog ruševine u centru, Općina ima rješenje

Od 1. srpnja skuplja voda u Rijeci: Pogledajte za koliko će narasti prosječan račun kućanstva

Od 1. srpnja skuplja voda u Rijeci: Pogledajte za koliko će narasti prosječan račun kućanstva

Hrvatska bogatija za jednu novu MICHELIN zvjezdicu

dubrovački dnevnik /

Hrvatska bogatija za jednu novu MICHELIN zvjezdicu

Maraska obnavlja nasade u zadarskom zaleđu: cilj je vratiti više od 100 tisuća stabala višnje maraske

Maraska obnavlja nasade u zadarskom zaleđu: cilj je vratiti više od 100 tisuća stabala višnje maraske

Svečano otvoreno Osječko ljeto kulture: Više od 60 programa do kraja kolovoza

Svečano otvoreno Osječko ljeto kulture: Više od 60 programa do kraja kolovoza

Izdvojeno

Mijenjaju li pauze za hidrataciju stvarno nalet? Dublja analiza otkriva iznenađujuće podatke

Mijenjaju li pauze za hidrataciju stvarno nalet? Dublja analiza otkriva iznenađujuće podatke

Ova zemlja je najveći svjetski proizvođač kakaa i indijskih oraščića, a imaju i najveću crkvu

AFRIČKI DRAGULJ /

Ova zemlja je najveći svjetski proizvođač kakaa i indijskih oraščića, a imaju i najveću crkvu

Sve je spremno za civilno osposobljavanje: Bili smo u Jastrebarskom, evo što čeka prve ročnike

'U STROJ I POD ZASTAVU' /

Sve je spremno za civilno osposobljavanje: Bili smo u Jastrebarskom, evo što čeka prve ročnike

Sandro Perković objasnio je najveće pogreške reprezentacije

Sandro Perković objasnio je najveće pogreške reprezentacije

Hrvati imaju velika očekivanja od 'Barbarezovih zmajeva': 'Borbeni su, mladi, ne daju se!'

'SRETNO IM BILO' /

Hrvati imaju velika očekivanja od 'Barbarezovih zmajeva': 'Borbeni su, mladi, ne daju se!'

Još iz rubrike