Priznajte, koliko vam se puta dogodilo da ste bacili pola kruha jer ga niste uspjeli pojesti (pogotovo ako živite sami) ili vam se na preostalom siru počela hvatati plijesan? Da, hrana je kvarljiva, ali ne moramo novac bacati u vjetar kad živimo u vrijeme hladnjaka i zamrzivača.
Hladnoća nevjerojatno dobro čuva različite vrste hrane pa stoga zamrzivač nije rezerviran samo za čuvanje mesa, sladoleda, smrznutog povrća ili gotovih sarmi. Evo što još možete zamrznuti i nakon vađenja iz zamrzivača i odmah koristiti:
1. Orašasti plodovi
Selection of dried fruits in jars
Bademi, lješnjaci i svi orašasti plodovi čak dulje traju ako su zamrznuti jer se time sprječava da se ulja u njima užegnu, a plodovi dobiju gorkast okus.
2. Kuhana riža
Ako ste skuhali previše riže, zamrznite ju u posudi koja podnosi smrzavanje. Kada je trebate iskoristiti, namočite je s malo tople vode.
3. Naribani sir
Često nam se dogodi da naribamo previše sira pa on bezveze propadne. Više ne mora jer se lako zamrzne u vrećicama za zamrzavanje, a nećete dobiti komad leda kada ga izvadite iz zamrzivača.
4. Zrele banane
Chocolate banana popsicles in a cluster with sliced bananas on rustic grey background
Zamrznite ih prije nego sasvim propadnu jer vam mogu koristiti za osvježavajuće smoothije, sladoled ili u kolačima ;)
5. Vino
Mislili ste da je nemoguće? Zapravo i nije. Njime napunite posudice za led i zamrznite ga. Poslužit će vam za recepte koji zahtijevaju vino, koktele ili sangriju.
6. Šampanjac
Pohranite ga na isti način kao i vino, a kada vam se pije, primjerice, mimoza koktel, u sok od naranče samo ubacite dvije smrznute kockice šampanjca.
7. Slanina
Slanina se brzo kvari na sobnoj temperaturi pa ju je stoga dobro zamotati u masni papir, potom u vrećicu i ravno u zamrzivač.
8. Maslac
Zamrznuti maslac je tajna mnogih pekara. Kada ga izvadite iz zamrzivača, naribajte ga ili tanko narežite i dobit ćete najnježnija peciva i tijesto za pitu koje ste ikada probali.
9. Svježi začini
Ovo je odličan način kako maksimalno iskoristiti kupljene začine jer se svježi brzo suše. Operite ih, sitno narežite i zamrznite u nekoj plastičnoj posudi poput one od sladoleda.
10. Tijesto za kekse
Homemade Chocolate Chip Cookie Dough Ready to Bake
Da, da, zamrznuti čak možete i tijesto za keksiće, samo ne u komadu već u manjim porcijama. Tako će vam kasnije biti lakše iskoristiti onoliko koliko vam treba.
11. Kruh
Ako vam se često dogodi da bacate nepojedeni kruh, narežite ga na šnite i zamrznite. Kad vam zatreba, zagrijte ga u pećnici par minuta na 200 °C i bit će kao nov.
12. Tučeno vrhnje
Zamrzavate ga isto kao i tijesto za kekse, a kada ga smrznutog, primjerice, stavite na nešto toplo, samo će se početi topiti.
