Ljetni mjeseci donose obilje sunčanih dana i topline, ali i potrebu za prilagodbom prehrambenih navika kako bismo održali optimalno zdravlje i dobro raspoloženje. Pravilna prehrana tijekom ljeta temelji se na konzumiranju laganije hrane, s posebnim naglaskom na svježe voće i povrće koje obiluje vitaminima i mineralima.
Dok masnu, prženu, dimljenu i začinjenu hranu treba izbjegavati tijekom cijele godine, ljeti je to posebno važno zbog visokih temperatura koje dodatno opterećuju organizam. Stručnjaci također preporučuju uključivanje ribe i nemasnog mesa peradi u svakodnevnu prehranu, čime osiguravamo potrebne proteine bez dodatnog opterećenja organizma.
Mediteranska kuhinja je odlična za zdravlje
Sve više znanstvenih istraživanja potvrđuje blagodati mediteranske prehrane, što je čini idealnim izborom, osobito tijekom ljetnih mjeseci. Ovaj način prehrane obuhvaća ribu, maslinovo ulja, svježe voće i povrće, a uključuje i obilje žitarica, posebno cjelovitih, te nemasne mliječne proizvode.
Mediteranska kuhinja obiluje svježim začinima koji ne samo da obogaćuju okuse jela, već i pridonose prevenciji raznih bolesti. Umjerena konzumacija crnog vina, u razumnoj količini, također može zaštititi krvne žile i mozak od štetnih radikala. Također, tijekom vrućih ljetnih dana, za osvježenje i prevenciju dehidracije, preporučuje se piti najmanje dvije litre rashlađene vode dnevno.
Što izbjegavati?
Organizam ljeti za vrijeme vrućih dana prirodno traži hranu koja je lagana za probavu, bogatu sadržajem vode i minerala koji se gube znojenjem, s više vlakana, a manjom količinom masnoća i proteina.
Valja izbjegavati prehrambene proizvode koji izazivaju žeđ, a to su:
- previše soli
- suhomesnati proizvodi
- pržena jela
- masna jela
- alkoholna, gazirana i zaslađena pića
Također, treba što više izbjegavati i kofeinske napitke jer kofein pojačava proces dehidracije tako da stimulira izlučivanje tekućine iz organa. Važno je napomenuti i kako velik broj takvih pića djeluje kao stimulans i tako ometaju zdrav ritam sna.
Najbolji odabir za ljetnu nadoknadu tekućine su izvorska i mineralna voda, nezaslađeni čajevi i izotonični napici.
Ljeti kako bismo utažili žeđ, najčešće posežemo za hladnim napicima, ipak, činjenica je da će se organizam bolje rashladiti ako pijemo tekućine sobne temperature, ili konzumiramo tople čajeve i napitke - vjerovali ili ne.
POGLEDAJTE VIDEO: Festival s mirisom i okusom mora: U Zadar stigli recepti iz cijelog svijeta
