Hrana nije kao što je nekada bila, a pogotovo meso na kojem obitavaju milijuni bakterija. Iako živimo s njima, izloženost onima na koje naš organizam nije navikao pogubno je za zdravlje. Jeste li i vi negdje čuli da se spas krije u najobičnijem pranju mesa prije termičke obrade?

Naime, na piletini zna obitavati kampilobakterija koja truje hranu, a onda i nas. Bakterija kod priprema mesa ostaje na našim rukama, odjeći, daskama za rezanje (koje obično ne peremo dovoljno temeljito) i tako se vrlo brzo može proširiti na cijelu obitelj.

Piletina je meso kojem nije potrebna duga termička obrada, ali to ne znači da bismo je trebali ostaviti polu-sirovu. Trik koji će eliminirati sve bakterije: zaledite meso pa ga potom ispecite ili ispržite.