Operite rajčice te ih prerežite na pola. Posolite ih, popaprite, nauljite i pecite u zagrijanoj pećnici na 150 °C oko 45 minuta.

Krumpir kuhajte u ljusci u slanoj vodi. Kada omekša, odrežite vrhove da može stabilno stajati na ravnoj površini.

Luk izrežite na kolute i popržite dok ne omekša. Kalup za tart namažite maslacem i u njega poredajte krumpire, rajčicu i luk.

Pospite sirom i poklopite lisnatim tijestom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C 25 minuta, potom smanjite na 180 °C i pecite još 15 minuta. Dobar tek!