Brzinski ručak: Tjestenina u zelenom umaku sa škampima
Kada vidite ovakvo šarenilo na tanjuru, ne možete mu reći ne
Petak je dan za nešto lagano, a što ima laganije od tjestenine i nečeg morskog? Ako ne možete pronaći škampe, uvijek ih možete zamijeniti kozicama ili plodovima mora.
plosnate špagete ili tjestenina po izboru
3 žlice pesta od bosiljka
1 češanj češnjaka
pola kg škampa ili kozica
150 g graška
2 artičoke
sol, papar, peršin
Skuhajte tjesteninu, a vodu od kuhanja spremite za kasnije. Pesto pomiješajte s tjesteninom i držite je na toplom.
Na maslinovom ulju popecite češnjak i škampe dok škampi ne dobiju boju. Dodajte grašak i srca artičoke te kuhajte oko minutu.
Na kraju sve začinite, dodajte tjesteninu sa pestom i podlijte vodom od kuhanja tjestenine. Dobar tek!