Brzinski ručak: Pikantno varivo s grahom, tortellinima i mahunama
Tortellini ne moraju biti samo prilog, odlični su i kao dio obroka sa žlicom
Dobra probava podrazumijeva i obroke na žlicu koje u žurbi zaboravljamo jesti. Kako ne biste opet završili s dosadnim klasičnim varivom, u njega možete dodati čak i tortelline, a dodatak chillija učinit će ga posebno ukusnim.
2 paketa tortellina
1 veliki bijeli luk narezan na kockice
2 mrkve narezane na kockice
1 tikvica narezana na kolute
1 celer narezan na sitno
250 g mahuna
6 češnja češnjaka
konzerva smeđeg graha
koncentrat rajčice ili pelati iz konzerve
sol, šećer, papar, chilli
bosiljak, origano, svježi peršin
U veliki lonac stavite luk, mahune, grah, mrkvu, celer, češnjak, podlijte vodom da prekrije povrće i pustite da se kuha. U međuvremenu skuhajte tortelline al dente.
U povrće dodajte pelate ili koncentrat rajčice, začinite solju, paprom, chilljem, prstohvatom šećera, bosiljkom i origanom.
Kada su mahune skoro kuhane dodajte tikvice. Kad tikvice lagano omekane, dodajte tortelline i vode ako je potrebno te posipajte svježim peršinom. Dobar tek!