Brzinski ručak: Kus-kus sa šarenim povrćem

Kus-kus je tradicionalno berbersko jelo od pšenične krupice i toliko je lagano da ga možete jesti u svako doba dana. Brzo se priprema i odlično je za situacije kada ne znate što biste kuhali.

Za ovo jelo trebat će vam bilo koje povrće, a mi smo se odlučili za šarenilo na tanjuru.

Sastojci:

• 200 g patlidžana
• 1 žličica svježe metvice
• 150 g cous-cousa
• 150 g cherry rajčica
• 100 g mrkve
• 4 žlice sezamova ulja
• 2 češnja češnjaka
• 100 g luka
• 100 g crvene paprike
• 100 g žute paprike
• 200 g tikvica

Priprema:

1. U većoj tavi na malo ulja popržite nasjeckani luk i češnjak te mu zatim dodajte mrkvu narezanu na kolutiće, podlijte s malo vode i kratko pirjajte.
2. Nakon toga dodajte narezane patlidžane i tikvice na kockice, a paprike na rezance. Pospite s metvicom, malo soli ili vegete i papra te pirjajte na laganoj vatri 10-ak minuta.
3. Dodajte cherry rajčice i nastavite pirjati još 10-ak minuta. Kus-kus stavite u kipuću, posoljenu vodu, kuhajte 3- 4 minute, ocijedite i pomiješajte s povrćem. Dobar tek!