Recept za bakalar
Priprema:
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Nasjeckajte bakalar (prethodno namakan 48 sati uz četiri mijenjanja vode) i provjerite ima li još kostiju.
Na srednje jakoj vatri ugrijte maslinovo ulje i maslac. Dodajte luk nasjeckan na komadiće, srdele (uklonjenih kostiju i odstajale u mijelu 4 sata) i cimet, pa pirjajte nekih 10 do 12 minuta.
Dodajte komade bakalara, vino i mlijeko, pa pustite da prokuha.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Smanjite vatru i pustite da lagano kuha sat vremena. Ako ponestane tekućine, dodajte još mlijeka.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Dodajte peršin (nasjeckan tako da stane u 1/2 šalice palente), začinite i servirajte uz kuhanu palentu u koju možete dodati i malo sira.
