Zapečene palačinke sa sirom

Zapečene palačinke sa sirom jedan je od načina pripreme palačinki. Možete ih poslužiti kao predjelo ili nakon jela.

Za pripremu tijesta za palačinke potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 3 jaja
• mlijeko
• prstohvat soli
• 25 dkg brašna
• 2 dcl mineralne vode

U posudi izmiksajte jaja, sol i mlijeko, polako dodajte brašno, mineralnu vodu i smjesa je gotova. Neka odstoji oko pola sata.

Nakon toga ispecite palačinke.

Sastojci za nadjev za zapečene palačinke sa sirom:

• 3 jaja
• pola korice limuna
• 3 dcl kiselog vrhnja
• 12 dkg šećera
• 40 dkg svježeg sira
• maslac

Napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka. Žumanjke i šećer izradite te dodjate naribanu koricu od limuna, te sir i snijeg od bjelanjaka. Izmiješajte u smjesu kojom ćete nadjenuti palačinke.

Slažite palačinke u vatrostalnu posudu koju ste namastili te prije prečenja prelijte s kiselim vrhnjem.

Pecite na 180 stupnejva tako dugo dok palačinke ne porumene.