Zapečena riža na tavi ukusno je jelo i jedan od boljih načina pripreme riže. Kako se priprema zapečena riža na tavi?

Sastojci za zapečenu rižu na tavi:

Priprema zapržene riže na tavi:

Lagano umutite jaja u maloj posudi. Zagrijte veliku tavu za zaprženu rižu na srednje jakoj vatri. Dodajte 2 žlice ulja za kuhanje i promiješajte. Dodajte jaja i lagano miješajte dok se ne skuhaju.

Kuhana jaja prebacite u čistu zdjelu ili tanjur. U tavi bi trebalo ostati dobra količina ulja. Pojačajte vatru na srednje jaku. Dodajte mrkvu narezanu na kockice te promiješajte i kuhajte oko dvije minute. Zatim dodajte papriku i čvrste bijele krajeve mladog luka. Kuhajte i miješajte još jednu minutu. Na kraju dodajte smrznuti grašak te promiješajte i kuhajte. Prebacite povrće u čistu zdjelu ili tanjur. Dodajte preostalu 1 žlicu ulja za kuhanje u tavu za zaprženu rižu i vrtite kako biste prekrili površinu. U tavu dodajte češnjak, đumbir i kuhanu i ohlađenu rižu.

Promiješajte i kuhajte oko 2 minute, ili dok se riža ne zapeče. Umak od soje i prženo sezamovo ulje prelijte preko zapržene riže. Pomiješajte zaprženu rižu i umak dok se ne ujednače. Isključite plin. Dodajte jaja i povrće natrag u tavu s zaprženom rižom i promiješajte da se sjedini.