Vučeno tijesto s jajima savršeno je za izradu domaćih rezanaca. Kako napraviti vučeno tijesto s jajima? Kako napraviti domaću tjesteninu?
Za pripremu vučenog tijesta s jajima potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 500 grama glatkog brašna
- sol
- 5 jaja.
Priprema vučenog tijesta s jajima:
Najprije brašno stavite na podlogu, oblikujte rupu u sredini i tamo razbijte jaja te dodajte sol. Vilicom miješajte sve sastojke uz neprestano dodavanje brašna. Kada ste dodali dovoljno brašna, vučeno tijesto s jajima poprimilo je određenu teksturu i sada ste spremni za miješanje tijesta rukama.
U početku će vučeno tijesto s jajima biti kruto, međutim ako samo nastavite miješati poprimit će određenu teksturu. Kada umijesite svo brašno i tijesto je poprimilo određenu gustoću, oblikujte ga u kuglu, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Izvadite kuglu tijesta i stavite na pobrašnjenu podlogu. Kuglu zatim podijelite na 6 komada i svaki komad dodatno uvaljajte u brašno. Razvaljajte tijesto na željenu debljinu i oblikujte tjesteninu prema vlastitoj želji.
