Aperitiv / Recepti kako se rade voćni likeri

Voćne likere možete raditi od raznoraznog voća po želji, poput jagoda, borovnica, višnji, trešnji, kupina, breskvi i raznog drugog voća. Za pripremu voćnog likera možete koristiti vodku, džin, rakiju ili čak i rum.

Za pripremu voćnog likera od maline trebat će vam:

• 4l malina
• 2 šalice šećera
• 3 šalice votke
• 1 mahuna vanilije

Upute za pripremu voćnog likera od maline:

1. U zdjeli zgnječite maline i šećer. Ostavite smjesu pokrivenu kuhinjskom krpom neka stoji u zdjeli sat vremena.
2. Umiješajte votku i smjesu premjestite u hermetički zatvorenu posudu. Prerežite mahunu vanilije na pola i dodajte i nju u smjesu.
3. Staklenku dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Svaka dva do tri dana lagano protresite staklenku kako biste promiješali smjesu, koja bi trebala stajati ukupno četiri tjedna.
4. Nakon 4 tjedna smjesu procijedite i vratite je ponovno u staklenku.

Za pripremu voćnog likera od jagode trebat će vam:

• 225 g jagoda
• 20 g šećera
• 550 ml votke
• 50 ml vode

Upute za pripremu voćnog likera od jagode:

1. Jagode operite i narežite na komadiće.
2. Dodajte ih u lonac sa šećerom i dodajte 50 ml vode. Pustite da zavri i miješajte da se šećer otopi. Kuhajte oko 5 minuta.
3. Pasirajte voću pomoću blendera i zatim ga dodajte u votku. Ostavite smjesu u staklenki pokrivenoj 24 sata.
4. Procijedite i stavite u hladnjak.