Vegetarijanski čili jednostavno se priprema, a gotov je za manje od sat vremena. Ako ste u potrazi za dobirm vegetarijnskim receptom tada ste na pravom mjesu.
Za vegetarijanski čili potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 2.5 dcl soka od rajčice
- 2 glavice luka
- 4 češnja čenjaka
- 18 dkg pšenične krupice bulgur
- 10 dkg mrkve
- pola žličice mljevenog kumina
- 5 dkg sušene rajčice
- žličica mljevene ljute paprike
- svježa crvena paprika
- 40 dkg pelata rajčice
- 40 dkg crvenog graha
- svježa žuta paprika
- 5 dcl povrtne juhe iz kocke
- 40 dkg bijelog graha iz konzerve
- sol
- papar
- ulje
Vegetarijanski čili priprema:
Ulijte sok od rajčice u visoku posudu neka zavri. Zatim umiješajte bulgur i sve zajedno stavite sastrane.
U lonac na ulje dodajt luk, mrkvu koju ste narezali nakockice, kumin, protisnuti češnjak, sušenu rajčicu i posolite. Pržite na laganoj vatri dok ne omekša.
Dodajte ešampinjone i sve izmiješajte. Orjajte dok tekućina ne ispari.
Umiješajte mljevenu ljutu crvenu papriku, svježu crvenu i žutu papriku koju ste narezali na kocke, te pelate rajčice. Ulijte povrtnu juhu i začinite sa soli i paprom. Kafa zavri kuhajte još pet minuta.
Na kraju umiješajte natopljenu bulgur, grah iz konzevrve i kuhajte sve zajedno 10 minuta.
Vegetarijanski čili je gotov, možete ga poslužiti.
