Zelje je niskokalorična namirnica, bogata mineralima i vitaminima, ima pozitivan učinak na probavu i jetru koju oslobađa od različitih toksina, ima protuupalno djelovanje te jača imunosni sustav. Varivo od zelja je jedan od načina na koji možete konzumirati ovu namirnicu.
Sastojci koji će vam biti potrebni za varivo od zelja:
- 1 manja glavica zelja
- 0,5kg teletine
- 1 luk
- 2 mrkve
- 2 režnja češnjaka
- 1 -2 paprike
- malo celera
- 2 manja krumpira
- pasirana rajčica
- začini po želji
Upute za pripremu variva od zelja:
Povrće izrezati na kockice. Na masnoći i srednje jakoj vatri popržite luk do zlatnožute boje, dodajte mrkvu, celer i papriku pirjajte 10 minuta, zatim dodajte zelje narezano na trakice ili kockice i meso koje ste prethodno solili. Pirjajte oko 45 minuta uz postepeno dodavanje vode. Kada meso bude kuhano dodajte krumpir, kuhajte dok krumpir ne omekša, dodajte pasiranu rajčicu i na kraju češnjak. Začinite po vašim željama. Prokuhajte još par minuta i varivo od zelja je spremno za jelo.
