varivo od graha i slanutka hranjivo je, ukusno i super jednostavno za napraviti. Ugodno jelo koje je savršeno s komadom hrskavog kruha.
Varivo od graha i slanutka sastojci:
• 2 žlice maslinovog ulja
• crveni luk
• 3 češnja češnjaka
• 150 g korijena celera
• mrkva
• 4 krumpira
• 4 paprike
• 3 žlice paste od rajčice
• 2 žličice bosiljka, ružmarina
• 2 žličice paprike u prahu
• 2/3 žličice soli
• ½ žličica papra
• 1/3 šalice crnog vina
• 2 šalice juhe od povrća
• 1 limenka nasjeckanih rajčica
• 2 lista lovora
• konzerva slanutka
• konzerva graha
• ½ vezica svježeg peršina
• 100 g mladog špinata
Varivo od graha i slanutka priprema:
Prije samog kuhanja potrebno je narezati luk i češnje češnjaka na sitne dijelove. Mrkvu, krumpir, korijen celera i papriku potrebno je na kockice narezati. Kada smo pripremili sve sastojke možemo početi sa kuhanjem. Dinsajte luka oko 2 minute dok ne postane proziran.
Dodajte izmljeveni češnjak i pirjajte 30 sekundi. Zatim dodajte isjeckanu mrkvu, celer, krumpir i papriku te pirjajte 2 do 3 minute. Sada dodajte pastu od rajčiće, začine kao što su bosiljak, ružmarin, paprika u prahu, sol i crni papar. Pirjajte nekoliko sekundi. Dodajte crno vino i kratko prokuhajte. Zatim dodajte povrtnu juhu, nasjeckanu rajčicu i lovor te pustite da zavrije. Pokrije lonac poklopcem, smanjite vatru i pirjajte oko 20 minuta dok povrće ne omekša uz miješanje na pola vremena.
Na samom kraju, dodajte grah, slanutak, peršin i špinat te pirjajte još 5 do 10 minuta. Varivo od graha i slanutka je gotovo i spremno za posluživanje.
