Varivo od crvene leće odlično je glavno jelo za svaki dan. Donosimo recept za pripremu variva od crvene leće.
Sastojci za varivo od crvene leće:
- 2 žličice curry praha
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 glavice luka
- 1 jabuka
- 3 češnja češnjaka
- komad svježeg korijena đumbira
- 800 g slatkog krumpira
- 1,2 l povrtnog temeljca
- 100 g crvene leće
- 300 ml mlijeka
Varivo od leće priprema:
Kod pripreme variva od crvene leće, najprije stavite curry u prahu u veliki lonac, a zatim ga pržite na srednje jakoj vatri otprilike dvije minute. Dodajte maslinovo ulje, miješajući dok začin cvrči u tavi.
Nakon toga polako dodajte luk, jabuku, češnjak, stabljike korijandera i đumbir, začinite, a zatim lagano kuhajte oko pet minuta, povremeno miješajući, kako sastojci ne bi zagorjeli.
U međuvremenu ogulite, a zatim naribajte batat. Ubacite u tavu s temeljcem, crvenom lećom, mlijekom i začinima, pa pirjajte poklopljeno 20 minuta. Miksajte dok smjesa ne postane glatka pomoću štapnog blendera.
Na samom kraju, u varivo od crvene leće dodajte začine prema želji i poslužite.
