Umak za tempuru od svega nekoliko sastojaka i gotov za 5 minuta

Napravljen od dashija, soja umaka, mirina i šećera, Tentsuyu je tradicionalan japanski umak za sve vrste tempura.

Sastojci koji su potrebni za umak za tempuru su:

170 ml dashi, japanski temeljac za juhu
3 žlice soja umaka
2 žlcie mirina, japansko slatko rižino vino
2 žličice šećera

Priprema umaka za tempuru:

Pomiješajte 3/4 šalice dashija, 3 žlice sojinog umaka, 2 žlice mirina i 2 žličice šećera u malom loncu.

Pustite da prokuha i da se šećer potpuno otopi. Ugasite vatru i pustite da se ohladi.

Umak za tempuru možete čuvati u hladnjaku 1-2 tjedna.