Pizza majstor / Kako se radi najbolji umak za pizzu kao iz pizzerije?

Dosta vam je kupovnih umaka za pizzu? Ne sviđa vam se njihov okus i nije kao umak za pizzu kao iz pizzerije? Ne brinite jer smo mi za vas pronašli i testirali recept za umak za pizzu kao iz pizzerije. Okusom je savršen, odlično se upija u tijesto i slaže s različitim nadjevima.

Sve što vam treba za umak za pizzu kao iz pizzerije je:

• 1 kg svježe rajčice
• Luk
• 50 ml maslinova ulja
• Žlica koncentrata rajčice
• 5 režnji češnjaka
• 2 grančice bosiljka
• 2 grančice origana
• Sol, papar
• Žličica šećera

Umak za pizzu kao iz pizzerije priprema se u nekoliko koraka:

1. Zrele, svježe rajčice potopite u toplu pa u hladnu vodu da bi se uklonila kožica.
2. Zatim ih narežite na što sitnije.
3. Narežite i luk te češnjak.
4. Prodinstajte na maslinovom ulju, a zatim dodajte rajčicu, grančicu bosiljka i origana.
5. Dinstajte sve zajedno 20 minuta, a začinite prema želji.
6. Izblendajte umak za nestanak komadića rajčice, kao i za dodatnu gustoću.

Umak za pizzu kao iz pizzerije možete odmah koristiti, a možete ga pospremiti i zamrznuti za kasnije dane.