Umak za gyros zahtjeva svega 10 minuta za pripremu. Tako jednostavan, a s druge strane tako ukusan. Kako se priprema umak za gyros?
Sastojci za umak za gyros:
- 1 krastavac oguljen i nariban
- 2 šalice grčkog jogurta
- prstohvat kajenskog papra
- 2 češnja češnjaka mljevena
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 2 žlice svježeg kopra, nasjeckanog
- pola žličice soli
- pola žlice mljevenog crnog papra
Kako se priprema umak za gyros?
Pripremite krastavac. Koristite ribež za ribanje krastavaca u manju zdjelu. Dodajte sol i promiješajte, a zatim ostavite da odstoji oko 10 do 15 minuta. To će pomoći izvući vodu iz krastavca, kako ne biste dobili vodenasti tzatziki umak. Stavite ga u zdjelu preko papirnatih ručnika ili krpe, zatim iscijedite tekućinu iz njega, na taj način nećete dobiti vodenasti tzatziki.
Sve zajedno pomiješajte. U zdjeli srednje veličine pomiješajte jogurt s kajenskom paprikom, mljevenim češnjakom, limunovim sokom, koprom, soli, paprom i krastavcem. Sve dobro promiješajte i po potrebi posolite i popaprite. Ohladite umak za gyros pa poslužite. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite umak za gyros u hladnjaku najmanje 4 sata prije posluživanja.
