Umak od svježe rajčice savršeni dodatak jelima

Umak od svježe rajčice gotov je za pola sata, a njegov okus odlično se stapa s tjesteninom ili kao dodatak mesu. Okus koji će umak od svježe rajčice imati ovisi o vama jer pravila s začinima ne postoje.

Da biste napravili umak od svježe rajčice potrebno vam je:

• 1 dcl maslinova ulja
• 2 režnja češnjaka
• 2 kg zrele rajčice
• prstohvat šećera
• sol, papar, slatka crvena paprika,
• svježi bosiljak i peršin

Umak od svježe rajčice priprema se u nekoliko koraka:

1. U posudi velike zapremnine (cca 3 litre) zagrijte ulje i dodajte sitno narezane režnjeve češnjaka. Dinstajte oko 1 minute.
2. Dodajte prethodno izblendanu rajčicu, šećer i začine prema želji.
3. Kuhajte otprilike pola sata do željene gustoće.
4. Za kraj dodajte peršin i svježi bosiljak.

Ako želite da vam je umak od svježe rajčice slađi, dodajte malo više šećera i kuhajte ga duže.

Preporučamo da umak od svježe rajčice poslužite s tjesteninom i govedinom.