Umak od gorgonzole - recept i priprema

Umak od gorgonzole je bogat i pikantan umak napravljen od mljevene ljutike, mrvljenog plavog sira i vrhnja.

Za pripremu umaka od gorgonzole potrebno vam je:

• maslinovo ulje
• mljevena ljutika
• masno vrhnje
• izmrvljeni sir gorgonzola
• naribani parmezan
• vinski ocat
• sol
• crni papar
• svježe mljeveni vlasac.

Priprema umaka od gorgonzole:

U lonac ulijte ulje i stavite na vatru srednje jačine. Dodajte ljutiku i pržite 2 minute, često miješajući.

Nakon dvije minute u lonac dodajte vrhnje i pojačajte vatru na srednje jaku. Pirjajte oko 10 minuta, povremeno miješajući i ostavite da se smjesa zgusne i malo smanji. Po potrebi smanjite vatru da ne zavrije. Maknite s vatre i umiješajte plavi sir, parmezan, ocat, sol, papar i vlasac.

Umak od gorgonzole već je gotov i spreman za posluživanje.