Kako napraviti tjesteninu od tikve?

Tjestenina od tikve zdrava je varijanta tjestenine koju možete jesti bez grižnje savjesti. Tjestenina od tikve je lagana za izradu pa odjedanput možete napraviti zalihe za nekoliko kuhanja.

Sastojci potrebni za izradu tjestenine od tikve:

• 0,5 kg tikve
• 0,8 kg oštrog brašna
• 3 jaja
• sol

Bundevu očistite i narežite na kockice. Stavite je kuhati u posoljenu vodu. Skuhanu tikvu ocijedite i usitnite koristeći štapni mikser. U usitnjene tikvice dodajte brašno, umućena jaja i sol. Od tih sastojaka zamijesite tijesto. Tijesto za tjesteninu od tikve bi trebalo biti malo tvrđe pa prema potrebi dodajte još brašna.

Tijesto podijelite na 3, 4 loptice pa ih prekrijte krpom i ostavite da stoje pola sata. Nakon tih pola sata, loptice izvaljajte valjkom pa ih narežite na deblje rezance.