Jeste li probali umjesto mascarponea u tiramisu staviti svježi sir? Bez problema možete zamijeniti mascarpone sa svježim sirom. Pratite recept i pripremite osvježavajući tiramisu sa svježim sirom.
Sastojci za tiramisu sa svježim sirom:
- 20 dkg keksa
- 10 dkg maslaca
- 50 dkg svježeg sira
- 3 žumanjka
- 1 jaje
- 10 dkg šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 250 ml vrhnja
- 1 ½ žličica želatine u prahu
- 200 ml jake kave
- 30 ml likera od kave
- 2 žlice šećera u prahu
- 125 g piškota
Kada pripremate tiramisu sa svježim sirom, najprije okrugli kalup promjera 21 centimetar obložite papirom za pečenje. Kekse i maslac sameljite tako da dobijete sitne mrvice. Utisnite u podlogu kalupa s oprugom, malo gurajući stranice prema gore.
Pomiješajte svježi sir, jaja, koricu, šećer i aromu vanilije. Pola vrhnja zagrijte u lončiću. Želatinu otopite u dvije žlice tople vode i miješati u toploj kremi dok se ne otopi. Hladno vrhnje dodati toplom vrhnju i promiješajte svježi sir, pa pola izlijte u lim.
Pomiješajte kavu, liker i šećer u prahu u posudi. Namočite piškote u mješavinu kave i ravnomjerno stavite na svježi sir. Prelijte preostalim svježim sirom i stavite u hladnjak.
Prije vađenja tiramisua sa svježim sirom, prijeđite malim nožem po rubu kalupa. Prije rezanja i posluživanja vrh obilno pospite kakaom.
