Kuharica /

Recept kako pripremiti mekan i sočan svinjski kare s kostima

Jeste li spremni da vaš svinjski kare s kostima bude mastan i sladak, ljut i sočan, dimljen i slan u isto vrijeme? Saznajte kako to postići.

4.4.2023.

13:37

Net.hr

Pixabay

Svinjski kare s kostima odličan je izbor za glavni obrok. Slaže se s gotovo svim vrstama priloga i nije zahtjevan za pripremu. Kako bi svinjski kare s kostima bio sočan i mekan važna je pravilna priprema. Priprema svinjskog karea s kostima traje oko 2 sata.

Sastojci za svinjski kare s kostima:

1 kg svinjskog karea s kostima

6 velikih režnjeva češnjaka, grubo nasjeckanih

2 žlice nasjeckanog ružmarina

1 žlica sjemenki komorača

1 žličica mljevenog komorača

2 žličice mljevene crvene paprike

2 žličice svježe mljevenog crnog papra

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Sol, po ukusu

Upalite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva Celzijusa.

Stavite u posudu češnjak, ružmarin, sjemenke komorača, mljeveni komorač, crvenu papriku, papar i ulje i sve to dobro izmiksajte u gustu smjesu. Svinjski kare s kostima stavite na posudu za pečenje i lagano prerežite nožem gdje vidite da je masno. Donju stranu svinjskog karea s kostima premažite jednom žlicom prethodno napravljenom pastom, a ostatkom paste namažite ostale dijelove. Jako dobro sve posolite. Stavite svinjski kare s kostima da se peče s masnom stranom prema gore oko sat vremena.

Zatim smanjite temperaturu na 150 stupnjeva Celzijusa i pecite još pola sata. Stavite pečen svinjski kare s kostima na dasku i pustite ga da odstoji 15-ak minuta. Narežite na odreske i poslužite.