Pripremate roštilj i želite pripremiti različite vrste mesa pa tako i svinjski file na roštilju koji neće biti žilav i suh? Tajna za takvu pripremu postoji, a vrlo je jednostavna. Naime, ako želite pripremiti svinjski file na roštilju, važna je 24vero satna marinada. Isto tako, marinada za svinjski file na roštilju mora biti pripremljena po receptu, kojeg mi znamo.
Svinjski file na roštilju marinira se od sljedećih sastojaka i na sljedeći način:
- 1 kg svinjskog filea
- 200 ml maslinova ulja
- 100 ml bijelog vina
- 100 ml vode
- Sol, papar
- 2 režnja češnjaka
- 1 luk
- Svježi peršin
- Svježi bosiljak
Svinjske filee posolite i popaprite. Stavite ih u duboku posudu te prelijte s maslinovim uljem, bijelim vinom, vodom. Dodajte narezani luk i češnjak te peršin i bosiljak. Svinjski filei trebaju biti potopljeni u marinadi.
Prije nego završi svinjski file na roštilju, potrebno je da stoji u marinadi u frižideru cijeli dan te da ga izvadite iz iste neposredno prije stavljanja na roštilj.
