Kuharica /

Svinjetina u umaku od gljiva - recept i priprema

Svinjski kotleti u kremastom umaku od gljiva gotovi su već za pola sata sa samo nekoliko sastojaka. Svinjetinu u umaku od gljiva možete poslužiti uz pire krumpir.

2.3.2023.

14:30

Net.hr

Pixabay

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Svinjski odresci prženi u tavi u kremastom umaku od gljiva i češnjaka oduševit će vas.

Sastojci potrebni za pripremu svinjetine u umaku od gljiva:

4 svinjska kotleta

sol

papar

pola žličice mljevene paprike

3 žlice maslaca

2 žlice maslinovog ulja

225 g gljiva, narezanih na ploške

pola glavice luka, sitno nasjeckano

2 češnja češnjaka, mljevena

žlica brašna

1 i pol šalica pilećeg temeljca

žlica peršina

Upute za pripremu svinjetine u umaku od gljiva:

Svinjske kotlete s obje strane začinite paprikom, soli i paprom.

Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri; dodajte 2 žlice maslaca. Pržite svinjske kotlete dok ne porumene dok sredina više ne bude ružičasta, 2 do 4 minute po strani. Izvadite svinjske kotlete iz tave i ostavite sa strane.

Otopite preostali maslac u istoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i kuhajte dok ne porumene i ne ispari višak vlage, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i senf; kuhajte dok češnjak ne zamiriše, oko 1 minutu.

Dodajte brašno u tavu, miješajući da uklonite sve grudice. Polako dodajte goveđu juhu, miješajući dok se ne sjedini. Posolite i popaprite. Smanjite vatru na srednju i pirjajte, često miješajući, dok se umak ne zgusne, oko 5 minuta.

Vratite svinjske kotlete u tavu i kuhajte dok se ne zagriju, oko 1 minutu.

Svinjetinu u umaku od gljiva poslužite toplu.