Sušenje medvjeđeg luka ima mnoge prednosti jer vam medvjeđi luk može poslužiti u različitim dijelovima kuhinje. Može se koristiti za pripremu salate, juhe, kao začin i na mnoge druge načine.
Medvjeđi luk naberite i prije sušenja ga operite u vodi. Osušite ga koristeći kuhinjsku krpu ili papirnate ručnike. Ako postoje neki oštećeni dijelovi listova, njih slobodno sada uklonite.
Listove medvjeđeg luka poredajte po limu za pečenje. Pri tome pazite da se listovi ne preklapaju i da ste ih posložili samo u jednom sloju. Tako poredane listove stavite sušiti na sunce. Sušenje medvjeđeg luka na suncu trajati će nekoliko dana. Ako se nestrpljivi, sušenje medvjeđeg luka možete odraditi i u pećnici na 70 stupnjeva.
Posušeni medvjeđi luk čuvajte u staklenkama ili plastičnim vrećicama koje možete zatvoriti.
