Sušenje lista perišina moguće je na suncu ili dehidracijom.
Sušenje lista peršina na suncu
Ako volite uradi sam projekte, napravite solarni dehidrator za svoj peršin. Započnite s temeljitim čišćenjem starih prozorskih paravana, a zatim ih izrežite tako da stane na veliki lim za pečenje. To omogućuje da zrak cirkulira ispod peršina. Stavite čisti list peršin u jednom sloju na vrh mreže i lim za pečenje. Postavite svoj solarni dehidrator na trijem, na veliku prozorsku dasku ili na bilo koji drugi jako osvijetljen, topli prostor. Provjeravajte list peršina tijekom dana, povremeno okrećući. Na suhom, sunčanom danu vaš se list peršina može osušiti za samo nekoliko sati.
Dehidracija
Ako imate dovoljno sreće da imate pristup dehidratoru za hranu, ovo je daleko najlakša metoda za sušenje listova peršina. Isperite listove peršina pod hladnom vodom, uklonite peteljke i nasjeckajte peršin na komade od otprilike 0.7 cm. Listove peršina blanširajte u kipućoj vodi uz pomoć sitnog sita trideset sekundi. Rasporedite komade na posude za sušenje i dehidrirajte prema uputama proizvođača. Mnogi dehidratori imaju posebne postavke za sušenje biljki kao u ovom slučaju, listova peršina.
